グアテマラを代表する 世界でも最も有名な農園の1つであるエル・インヘルト農園。 この農園の初代オーナーが農園を開始したのは1874年。 さとうきび、タバコ葉などの栽培から始め1900年にコーヒーの栽培を開始し、 現在は …

数々のコンテストにも入賞しファンの多いコーヒー生産者のセルヒオさん。 カサブランカ農園とエル・ポルヴェニール農園を所有していてスペシャルティコーヒー栽培に情熱を注ぐ生産者の一人です。 また、ニカラグアを代表するテイスティ…

ゲシャビレッジ農園の軌跡 2007年にエチオピア政府からコーヒーのドキュメンタリー映画の製作依頼をきっかけに エチオピアの人々に魅了されたアダム氏とレイチェル夫人。 夫妻が最終的に辿り着いた場所は、Gesha種発祥の地で…

あなたは運がいいですか？ 人との出会いや縁は【運】も必要です。 運が良くなるということは もちろんラッキーが起こることもそうだと思います。 また 良い人たちとの縁や繋がりができることも 「運が良い」と 言えるんじゃないか…

ニューオリエンテ、この地域では1950年代からコーヒーが栽培されています。 現在では、山のほぼすべての農園がコーヒー生産となり、かつてグアテマラで最も貧しく孤立した地域のひとつであったこの地域は、活気と成長を続けています…

コーヒー生産者のフェルナンド（Fernando Lima）さんのご紹介から フェルナンドさんはCOEの常連受賞者で温厚で優しいです。 労働者への気遣いや配慮も素晴らしく大勢の労働者たちからの信頼もあり、良い品質のコーヒー…

コーヒー生産者のエウドロ（Eudoro Guillen）さんのご紹介から 気さくでひょうきんな生産者、一言でお伝えすると『人生を楽しむ楽天家』です。（ちなみに大学に通う長女と7歳の長男の4人家族です。） そしてコーヒーに…

中米グアテマラは火山、熱帯雨林、古代マヤ文明の遺跡で知られています。 大航海時代、スペインの中米の拠点となった都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。 首都のグアテマラシティから…

インドネシアは日本から直行便で約７時間半。大小１０，０００以上の島からなる島国です。 バリ島やジャワ島、スラウェシ島など様々な島があり かつて世界３大コーヒー豆の一つと称された 【マンデリン】はスマトラ島のマンデリン族に…

コロンビアウィラはアンデス山系の南に位置してます。 たくさんの種類の自然や動植物が存在し多様な景色がみられます。 コーヒーの生育に適した環境のあるウィラ地区からピンクブルボン種の紹介です。 通常、コーヒーの実は赤く熟しま…