インドネシアは
日本から直行便で約７時間半。
大小１０，０００以上の島からなる島国です。
バリ島やジャワ島、
スラウェシ島など様々な島があり
かつて
世界３大コーヒー豆の一つと称された
【マンデリン】は
スマトラ島のマンデリン族に
ちなんで名付けられました。
インドネシアには
マンデリンやトラジャのような
有名なコーヒーがあります。
マンデリンはスマトラ島、
トラジャはスラウェシ島
と島に関連付けて覚えておくと
インドネシアコーヒーの魅力を
より楽しめるかもしれませんね♪
【インドネシア スマトラマンデリン】
生産地：スマトラ島北部
リントン・二・フタ、パランギナンエリアの小農家から
標高：１，４００～１，５００ｍ
品種：ティピカ系
精製：スマトラ式
通常のマンデリンと違い、
品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で
生産地域から出荷され、
翌日には原料が搬送されます。
【焙煎度：深煎り】
シルキーな舌触りとクリーンなマンデリン特有の風味が感じられます。
重厚なコクを伴なったほろ苦い甘味が感じられ、
心地よい余韻が長く続きます。
コーヒー飲みたい気持ちを満たしてくれる一杯です。