コロンビアウィラはアンデス山系の南に位置してます。
たくさんの種類の自然や動植物が存在し
多様な景色がみられます。
コーヒーの生育に適した環境のある
ウィラ地区からピンクブルボン種の紹介です。
通常、コーヒーの実は赤く熟します。
ピンクブルボン種は
ピンク色（薄いトマト色くらい）に熟すとても珍しい品種です。
また
色、形が違うだけでなく、
飲んでみると
従来の品種とは違う（カップ）特徴があったことから
他の品種と分けて栽培されるようになりました。
ピンクブルボン種の特徴には、さび病への耐性があります。
さび病により多くの木が壊滅的なダメージを受ける中、
ピンクブルボン種は発見されたと言われています。
【コロンビア ピンクブルボン】
生産地：コロンビア ウィラ県
San Adolfoエリア ブエノスアイレス農園
標高：１，５００～１，８００ｍ
品種：ピンクブルボン
精製；ウォッシュト
初回の焙煎度は中深煎りにて。
丸みのある柔らかいほろ苦さ。
きれいで、少し溶けたミルクチョコレートのような
粘性のある甘みを感じます。